Wiener Gemischter Satz DAC Sievering

Duft nach feiner Kräuterwürze, saftiger Birne, Zitruszesten, Orange und rosa Grapefruit, begleitet von einer zarten Kirschnote – elegant und vielschichtig. Am Gaumen zeigt sich knackiger grüner Apfel, lebendige Säure und ein gut eingebundener, dezenter Gerbstoff. Wirkt animierend, mit einem frischen rosa Grapefruit-Finale.
Beste Trinkreife: 2025–2027

Vinifikation:
Die handverlesenen, sorgfältig selektierten Trauben wurden schonend gerebelt und gepresst. Der Most wurde kühl im Edelstahltank vergoren, um Frische und Sortencharakter zu bewahren.

Rebsorten: Grüner Veltliner, Weißburgunder, Sauvignon Blanc, Riesling, Chardonnay

Analysewerte:
Alkohol 13,5 % Vol.
Restzucker 5,4 g/L
Säure 6,9 g/L