Winzerfamilie Gregor Schup
"Unsere Familie ist seit mehr als 300 Jahren hier beheimatet und bereits in der sechsten Generation als Winzer mit Leib und Seele tätig."
Mit Sorgfalt und großem Fleiß gelang es Gregor V., die Anbaufläche von 1,5 Hektar auf mittlerweile 30 Hektar zu erweitern. Dadurch können heute 200.000 Weinstöcke unter besten Bedingungen gedeihen.
Derzeit ist die gesamte Familie in den Betrieb eingebunden. Das hauseigene Heurigenrestaurant, in dem sowohl typische Heurigenspezialitäten als auch gehobene Küche serviert werden, wird von der guten Seele der Familie, Eva Schup, bekocht. Ihre Liebe zum Genuss und ihr Mut zu neuen Kreationen machen die eigene Heurigenstube zu einem warmen Ambiente, in dem man sich rundum wohlfühlen kann.
Das Herz des Betriebs liegt im Weinkeller, der seit über 35 Jahren von Gregor V. geführt wird. Dank seiner Leidenschaft sind in den letzten Jahren Top-Qualitätsweine entstanden, die mit zahlreichen Auszeichnungen prämiert wurden.
„Unser größtes Anliegen ist, unsere Kunden, gleich ob Händler, Gastronom oder dem weinliebenden Gast, stets die ehrlichste und beste Qualität zu liefern“
Diese Leidenschaft und der hohe Anspruch an Qualität wurden auch an die gemeinsamen Kinder weitergegeben, die den Betrieb in Zukunft gemeinsam als Familienbetrieb weiterführen werden.
Johanna Schup:
Als erste Tochter der Winzerfamilie Schup beteiligte sie sich gemeinsam mit ihrem Bruder an dem Familienbetrieb seit 2019.
Die Leidenschaft für Wein wurde auch ihr in die Wiege gelegt. Durch die Ausbildung an der Weinakademie (WSET) und Praktika in Burgund, Nuits St. Georges bei Francois Legros, hat sich besonders die Liebe zu Chardonnay und Pinot Noir entwickelt.
Gregor Schup:
Gregor, bereits als der VI seiner Generation, konnte gar nicht anders als in diese großen Fußstapfen seiner Familie zu treten.
Als perfekte Ergänzung zu Johannas Burgund Erfahrung, verschlug es Gregor nach seiner Ausbildung und ersten Praxiserfahrung in Schloss Gobelsburg, ebenfalls nach Frankreich in eines der besten Weingebiete der Welt: Bordeaux.
Hier konnte er bei Chateaux Latour, als erster österreichischer Praktikant, seine Erfahrungen ergänzen. Die Liebe zu gereiften Weinen blieb beiden auch nach ihrer Auslanderfahrung erhalten und der Hauch der französischen Einflüsse ist nach wie vor ein Erkennungsmerkmal ihrer Weine.
Ein besonderes Augenmerk liegt auf der Qualität der Weine, welche für uns im Fokus steht.
„Uns ist es wichtig die Qualität weiterhin auf dem gewohnt hohen Level zu halten. Unser Fokus liegt derzeit auf der Gastronomie. Wir legen Wert darauf in Betrieben vertreten zu sein, welche unsere Leidenschaft teilen. Durch Produktschulungen und regelmäßigen Austausch stellen wir sicher, dass die Philosophie unserer Familie und Weine an den Gast weitergetragen wird. Uns ist es ein Anliegen unsere Kunden, ihre Wünsche und auch Erwartungen zu kennen und zu erfüllen – denn Tradition, der Respekt vor der Natur und vor allem die Liebe zum Beruf findet man in unseren Weinen wieder“
