Ried Bärnreiser 1ÖTW 2019

Tiefe, saftige Aromen von dunklen Beeren, zarte Nougatnoten und Herzkirsche. Voller Körper, kraftvoll und elegant. Feine Würze von edlem Holz, unterlegt mit Gewürznelken. Wundervoll konzentriert, saftig und fruchtsüß nach Brombeeren. Der Nachhall wird von Nougat begleitet, unterstützt von einer feinen Säurestruktur und samtigen Tanninen.

Handlese mit Vorselektion im Weingarten und optische Sortierung der Trauben im Weingut. Spontane Vergärung in Holzgärständern, dabei mehrmals täglich sanftes, händisches Untertauchen und Überfluten des Maischekuchens. Nach 24 Tagen auf der Traubenhaut erfolgt der biologische Säureabbau in französischen 500-Liter-Holzfässern. Lagerung und Reifung bis zur ersten Füllung im Holzfass.

Lage: Erste Lage Ried Bärnreiser 1ÖTW, Höflein.
Karge, schottrige und heiße Lage. Die ursprüngliche Vegetation bestand nur aus Gestrüpp und Reisig, was dem Bärnreiser seinen Namen gab. Am Oberhang finden sich Quarzkies und Feinschotter, teils mit Ton, Schluff und Sand bedeckt. Sehr tiefgründiger, kalkhaltiger Boden verleiht dem Wein Komplexität.

Speiseempfehlungen: Beef Tartar, Lamm, Nudel- und Wildgerichte.
Lage: Carnuntum DAC
Rebsorte: Zweigelt
Alkoholgehalt: 14 %
Erste Lage: 1ÖTW