13. März - Chardonnay Tasting
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Vom kargen Kalk des Leithabergs über die vulkanische Kraft des steirischen Vulkanlands bis hin zu Einzellagen wie Hackenberg oder Schuttenberg – jede Region erzählt ihre eigene Geschichte. Kühl, salzig, mineralisch. Oder warm, tief und getragen von Holz und Zeit.
Datum: 13.
März 2026
Zeit: 18:00 Uhr
Ort: 1190 Wien, Döblinger Hauptstraße 77A
Eintrittspreis: €39
In dieser Verkostung zeigen wir fünf Interpretationen einer weltbekannten Sorte, die in Österreich längst ihre eigene Identität gefunden hat. Bio, Einzellage, Vulkanboden, Kalkstein – fünf Weine, fünf Handschriften.
Martin Pasler – Chardonnay Leithaberg 2022 (Leithaberg DAC, Burgenland)
Dieser Chardonnay erzählt von den kalkreichen Hängen und dem besonderen Mikroklima des Leithagebirges. Mineralische Tiefe und eine salzig-frische Spannkraft machen ihn zu einem der spannendsten Weißweine Österreichs – hier zeigt sich Chardonnay nicht als internationale Stilkopie, sondern als Ausdruck von Herkunft und Boden.
Krispel – Chardonnay Straden Vulkanland Steiermark DAC 2022 (Vulkanland Steiermark)
Aus dem einzigartigen Vulkanland, dessen Böden aus Tuff und Basalt geprägt sind, kommt ein Chardonnay mit lebendiger Energie und eleganter Balance. Die Kombination aus warmem Klima und sauberer Frucht macht diesen Wein zu einem charaktervollen Botschafter seiner Heimat.
Julia Kroiss – Chardonnay Ried Hackenberg 2021 (Wien / Hackenberg)
Ein Chardonnay mit Wiener Seele: aus der Ried Hackenberg stammend, zeigt er reife gelbe Frucht und eine harmonische Integration von Holz und Herkunft. Der Südhang des Hackenbergs, mit seiner Mischung aus Sand, Kalk und Schotter, verleiht diesem Wein ein dichtes, elegantes Profil – perfekt zum Entdecken der Wiener Perspektive auf Chardonnay.
Taferner – Ried Schüttenberg Chardonnay 2022 (Carnuntum DAC, Niederösterreich)
Carnuntum zeigt mit diesem Chardonnay, wie anders der Wein im Osten Österreichs sein kann. Auf dem höchsten Punkt der Schüttenberg-Lagen wächst ein Wein mit samtiger Textur, gelber Frucht und erfrischender Säure – ein herausragender Ausdruck dieser aufstrebenden Region.
Johann Kattus – Organic Chardonnay (Burgenland)
Ein nachhaltig erzeugter Chardonnay, der die steigende Bedeutung von Bio-Weinen in Österreich unterstreicht. Handwerklich charmant und mit klarer Linienführung, steht er für einen zugänglichen, modernen Ausdruck dieser klassischen Rebsorte.
