Cserszegi Fűszeres Frizzante

Der Cserszegi Fűszeres zählt zu den bekanntesten aromatischen Rebsorten Ungarns. Die weiße Sorte wurde 1960 vom ungarischen Rebenzüchter Károly Bakonyi aus einer Kreuzung von Irsai Olivér und Rotem Traminer (Gewürztraminer) geschaffen. Ihr Name bedeutet sinngemäß „Würziger aus Cserszeg“, einer Weinbaugemeinde nahe des Balatons. Die Sorte ist für ihre intensive Aromatik, ihre floralen Noten und ihre ausgeprägte Frische bekannt.

Das Weingut Kancellár Birtok aus der Somló-Region interpretiert diese Rebsorte als Frizzante und verbindet ihre charakteristische Duftigkeit mit einer feinen, eleganten Perlage.

Im Glas präsentiert sich der Wein in hellem Strohgelb. Das Bouquet erinnert an Ananas, exotische Früchte, Holunderblüten, Zitrusnoten und frische Tafeltrauben. Die feinen, anhaltenden Bläschen verleihen zusätzliche Frische und unterstreichen den jugendlichen Charakter des Weins.

Am Gaumen wirkt der Frizzante leichtfüßig und erfrischend, zugleich cremig und von einer feinen Mineralität geprägt. Die lebendige Säure sorgt für Spannung und Trinkfreude, während der dezente Restzucker die aromatische Frucht harmonisch abrundet. Der lange, frische Nachhall macht ihn zum idealen Begleiter für gesellige Momente.

Passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, Sommersalaten, asiatischen Gerichten mit fruchtigen Komponenten oder milden Käsesorten. Als vegane Empfehlung harmoniert er ausgezeichnet mit einem Salat aus Mango, Gurke und frischen Kräutern.

Fakten

• Weingut: Kancellár Birtok
• Herkunft: Somló, Ungarn
• Rebsorte: Cserszegi Fűszeres
• Jahrgang: 2025
• Weinart: Frizzante, halbsüßer Weißwein
• Ausbau: Edelstahltank
• Flaschenreife: 3 Monate
• Alkohol: 12,0 % vol.
• Restzucker: 7,2 g/l
• Säure: 5,4 g/l