Göttlesbrunn Weiss 2022

Diese Cuvée vereint die besten Weißweinrebsorten und Lagen, die Göttlesbrunn zu bieten hat: Chardonnay, Weißburgunder und Grüner Veltliner. Im Bouquet finden sich Aromen von reifem Steinobst, Rosenblüten und Orangenzesten, begleitet von feiner Kräuterwürze. Am Gaumen zeigt sich der Wein cremig, dicht und extraktreich, mit zarten nussigen Noten und einer wunderschönen, lang anhaltenden Komplexität.

Die Trauben werden von Hand gelesen, mit einer 24-stündigen Maischestandzeit auf der Schalenhaut. Der Wein wird spontan vergoren, minimal geschwefelt und reift 12 Monate auf der Vollhefe in einer Kombination aus großem Holzfass, Betonei und Stahltank.

Speisenempfehlung:
Perfekt zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch, Pilzrisotto oder Ziegenkäse.

Lage: Carnuntum DAC
Rebsorten: Chardonnay, Weißburgunder, Grüner Veltliner
Jahrgang: 2022
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Zertifizierung: Bio-organisch