Grüner Veltliner Natural 2023

In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Quitte, Zitrusfrüchten, Birne und weißen Blüten, begleitet von frischen Kräutern. Subtile Noten von Heu, Hefezopf und Mandeln verleihen dem Bouquet zusätzliche Tiefe. Am Gaumen zeigt sich der Wein frisch und lebendig, wobei die cremige Textur und die elegante Länge durch die Lagerung auf der Vollhefe betont werden. Der trockene Abgang wird durch mineralische Akzente und eine leichte Salzigkeit unterstrichen.

Handlese mit sorgfältiger Vorselektion im Weingarten. Nach der Entfernung der Stielgerüste werden die Trauben leicht angequetscht. Eine 24-stündige Maischestandzeit wird gefolgt von sanftem Pressen und spontaner Vergärung im Edelstahltank. Der Wein reift 6 Monate auf der Vollhefe, ohne Zugabe von Schwefel.

Rebsorte: 100 % Grüner Veltliner
Jahrgang: 2023
Alkoholgehalt: 12 % vol.
Zertifizierung: Bio-organisch