Grüner Veltliner Leithaberg DAC 2024

Ein biologisch erzeugter Grüner Veltliner aus dem Burgenland, der mit Frische und Klarheit überzeugt. In der Nase zeigen sich grüner Apfel, Quitte und Wiesenkräuter, begleitet von einer feinen Würze. Am Gaumen wirkt er lebendig, mineralisch und gut strukturiert, geprägt von den kalkreichen Böden des Leithagebirges mit Lehm- und Sandeinlagerungen.

Die Trauben wurden behutsam verarbeitet, mit 2–3 Stunden Maischestandzeit. Vergoren wurde zu einem Drittel im Betonei und zu zwei Dritteln im Edelstahl, anschließend reifte der Wein vier Monate auf der Feinhefe. Das verleiht ihm Eleganz, Substanz und eine cremige Textur. Ausgezeichnet von A la Carte mit 93 Punkten und von Falstaff mit 90 Punkten.

Speisenbegleitung: Ein idealer Begleiter zu Spargel, Meeresfrüchten oder einer klassischen Brettljause. Als vegane Empfehlung passt er besonders gut zu gegrilltem grünem Spargel mit Zitronen-Olivenöl.

Analytische Werte:

• Rebsorte: Grüner Veltliner

• Alkohol: 12,0 %

• Restzucker: 1,0 g/l

• Säure: 6,0 g/l