Hematit 2023

Unser HEMATIT Olaszrizling stammt aus Weinbergen, die reich an Hämatit-Eisenerz und rotem Sandstein sind – das geologische Markenzeichen von Csopak. Dieser uralte, mineralreiche rote Boden prägt die komplexen, salzig-fruchtigen Olaszrizling-Weine, die den modernen Ruf von Csopak mitbegründet haben.

Die Trauben werden biologisch angebaut und von Hand geerntet. Nach dem Abbeeren und sanften Quetschen folgt eine kurze Maischestandzeit, gefolgt von schonender Pressung. Der Wein wird im Tank vergoren und reift anschließend 8 Monate auf der Feinhefe.

Rebsorte: Olaszrizling
Jahrgang: 2022
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.