Herosus - Blaufränkish Reserve

Der Herosus Blaufränkisch Reserve steht für das enorme Potenzial der Neckenmarkter Böden, die bereits zur Römerzeit für den Weinbau geschätzt wurden. Kräftig und mineralisch, zugleich vom milden Klima des Mittelburgenlands geprägt, ergänzt er die Reserve-Linie mit Tiefe und Eleganz. Das Holztannin bleibt dank der Substanz des Weines dezent im Hintergrund.

Im Glas präsentiert sich ein dunkles Rubingranat. In der Nase zeigt er angenehmen Brombeerduft, begleitet von feiner Holzaromatik durch den eleganten Barriqueeinsatz. Am Gaumen reife Tannine, spürbare, schön eingebundene Extraktsüße, gute Harmonie und großes Lagerpotenzial.

Die Trauben wurden Ende Oktober händisch gelesen, selektiv und schonend verarbeitet. Nach der Vergärung mit dreiwöchiger Maischestandzeit und anschließender Feinhefelagerung reifte der Wein rund 14 Monate in französischen Barriques, davon etwa 30% im neuen Holz, der Rest in zweit- und drittbefüllten Fässern.

Ein stimmiger Begleiter zu geschmortem oder gebratenem Rindfleisch und Wildgerichten, ebenso zu kräftigen pflanzlichen Speisen wie ofengeröstetem Wurzelgemüse, Linsengerichten oder gegrillten Pilzen mit Kräutern.
Empfohlene Serviertemperatur: 16–18 °C.

ANALYSEWERTE
Rebsorte: Blaufränkisch
Typ: trocken
Alkohol: 14% vol.
Restzucker: 2,1 g/l
Gesamtsäure: 4,8 g/l
Herkunft: Mittelburgenland DAC Reserve