Magma Kékfrankos

Der Magma wird aus 100% Kékfrankos-Trauben hergestellt, die auf den einzigartigen vulkanischen Böden der Halbinsel Tihany angebaut werden. Das Mikroklima dieser Region sowie die kleinen Kraterseen verleihen dem Wein sein einzigartiges Geschmacksprofil. Der Wein ist glatt und lebhaft und bietet Aromen von Sauerkirsche, Heidelbeere und rauchigem schwarzen Pfeffer.

Der Magma stammt aus dem Ráta-Weinberg auf der Halbinsel Tihany. Dieser Weinberg liegt an den inneren und äußeren Wänden der Kraterseen. Der Boden ist reich an Basalt und enthält bemerkenswerte Mengen an Kalkstein und schwarzem Tuff.

Der Wein durchlief eine spontane Gärung mit einheimischen Hefen und Maischung in offenen 500-Liter-Gärbehältern, mit manueller Punch-Down-Technik für sechs Wochen. Er wurde mit einer Korbpresse ohne Filtration oder Schönung getrennt und anschließend in gebrauchte französische Eichenfässer mit einem Fassungsvermögen von 225 Litern zur Reifung überführt.

Reifung: 10 Monate in 225 Liter großen 3-5 Jahre alten französischen Eichenfässern gereift.

Der Wein wird nach biologischen Anbaumethoden produziert, ohne den Einsatz von Pestiziden oder Herbiziden. Er ist ungefiltert und ungeschönt.

Rebsorte: Kékfrankos

Alkoholgehalt: 13 % vol.

Technische Daten:

• Schwefeldioxid bei der Abfüllung: 21/82
• PH: 3,49
• Säure (g/L): 5,8
• C6-Zucker (g/L): 1,0
• Alkoholgehalt: 13%