Márga

Der Márga Furmint 2023 vom Weingut Szent Donát ist ein bio-zertifizierter Wein aus kalkhaltigem Mergelboden, gekennzeichnet durch die markante Spannung und Lebendigkeit der Parzellen rund um das Weingut in Csopak. Die Trauben stammen aus den Lagen Szitahegy, Nagykút und Hegyalja, die durch ihre besondere Geologie und küstennahe Mikroklimata am Nordufer des Balaton geprägt sind.

Die Trauben wurden von Hand gelesen und nach einer kurzen Maischestandzeit schonend weiterverarbeitet. Die Gärung erfolgte im Stahltank, anschließend reifte der Wein 10 Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Tiefe und Cremigkeit verleiht. Der gesamte Betrieb arbeitet nach ökologischen Richtlinien, die Weine werden möglichst naturbelassen abgefüllt.

Im Glas zeigt sich ein klares, helles Strohgelb. In der Nase finden sich Noten von Limette, Birne, Litschi und Steinobst, begleitet von einer frischen, tropischen Aromatik. Am Gaumen präsentiert sich der Furmint lebendig und präzise, getragen von seiner charakteristischen Säure und mineralischer Struktur.

Er harmoniert hervorragend mit Gerichten aus Geflügel oder Schwein ebenso wie mit gegrillten Kräuterseitlingen, geröstetem Wurzelgemüse oder einem leichten veganen Zitronen-Orzo.
Die ideale Serviertemperatur beträgt 11 °C.

ANALYSEWERTE
Rebsorte: 100% Furmint
Typ: trocken
Alkohol: 13%
Zertifizierung: bio
Terroir: kalkhaltiger Mergelboden, Lagen Szitahegy / Nagykút / Hegyalja
Jahrgang: 2023