Nr. 17 Gelber Muskateller Amphora 2022

Helles Strohgelb, mit einer leichten Trübung durch die unfiltrierte Füllung.

In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Eukalyptus, Holunder und Orangenzesten, begleitet von einer ausgeprägten Traubennote.

Am Gaumen zeigt sich eine feine, präzise Säure und deutliches Tannin, das dem Wein viel Gripp verleiht. Der Ausbau in Amphoren verleiht ihm eine einzigartige, lebendige Offenheit. Trotz des geringen Alkoholgehalts von nur 11 % besitzt der Wein eine bemerkenswerte Struktur und Komplexität.

Die Trauben wurden 4 Wochen auf der Maische vergoren. 20 % der Trauben wurden mit den Stielen spontan in Amphoren vergoren und dort auf der Vollhefe für 6 Monate ausgebaut. Während dieser Zeit durchlief der Wein die malolaktische Vergärung. Obwohl der Wein nicht filtriert wurde, zeigt er sich strahlend klar.

Optimale Trinktemperatur: 10 - 12 °C. Ideal als Begleiter für intensive Gerichte sowie als Aperitif.

Rebsorte: Gelber Muskateller
Alkoholgehalt: 11,00 %