Organic Muscat Blanc

Der Gróf Degenfeld Organic Muscat Blanc ist ein lebendiger, bio-zertifizierter und veganer Wein, der die reine, aromatische Seite des Tokajer Terroirs hervorhebt. Die Trauben stammen aus zwei charaktervollen Lagen. Im Mezőzombor-er Galambos-Weingarten trifft Braunerde mit Lössanteilen auf einen Untergrund aus Rhyolith und Rhyolith-Tuff, was dem Wein Frische und Klarheit verleiht. Der Terézia-Weingarten in Tarcal besteht aus einer ausgewogenen Mischung aus Löss und Braunerde, ruhend auf einem Perlitkegel, was dem Wein florale Eleganz und aromatische Präzision schenkt.

Die Rebflächen wurden zwischen 1999 und 2010 neu bepflanzt, mit modernen Zeilenabständen und einer 2-Auge-Kurzschnitterziehung, wodurch ein kontrollierter Ertrag von 1,5 kg pro Rebstock gewährleistet wird. Seit 2009 werden alle Lagen biologisch bewirtschaftet.

Der Jahrgang 2023 war geprägt von einem kühlen, unbeständigen Frühling und einem sehr feuchten Sommer, der die Reife verzögerte. Ein außergewöhnlich warmer Herbst folgte, bevor starke Regenfälle einsetzten. Die feuchte Witterung begünstigte eine frühe und ausgedehnte Botrytisbildung, doch die Trauben für diesen halbtrockenen Muscat Blanc wurden bereits Mitte September gesund und optimal gereift gelesen.

Nach einer Stunde Maischestandzeit wurde der Most schonend im pneumatischen Pressverfahren gewonnen, mit ausgewählter Bio-Hefe im Edelstahltank vergoren und anschließend abgefüllt, um die Frische zu bewahren.

In der Nase zeigen sich Traube, Holunderblüte, reifer gelber Apfel und Quitte. Am Gaumen dominiert der typische Muscat-Blanc-Charakter: duftig, frisch und fruchtbetont, getragen von einem ausgezeichneten Säure-Zucker-Spiel. Der Wein wirkt vollmundig und dicht, mit einem moderat langen, straffen Abgang.

Als Aperitif ist er ideal. Hervorragend begleitet er Salate mit Essigdressings sowie mit Kräutern gegrilltes Geflügel. Dank seiner Leichtigkeit passt er perfekt zu sommerlichen Abenden. Die optimale Serviertemperatur beträgt 10 °C.

ANALYSEWERTE
Rebsorte: 100% Muscat Blanc
Typ: halbtrocken
Alkohol: 11,0%
Restzucker: 9,8 g/l
Gesamtsäure: 6,6 g/l
Zertifizierung: bio, vegan
Auszeichnung: Goldmedaille, Muscats du Monde 2024