Grüner Veltliner "Frau Mayer"

Vom Pollerhof in Röschitz, gewachsen auf reinem Granitboden im Weinviertel. Seinen Namen trägt der Wein nach einer Frau, die diesen Weingarten jahrzehntelang mit eigenen Händen pflegte. 2006 übergab sie die Rebzeilen an Erwin Poller – mit der Bitte, ihnen dieselbe Sorgfalt zu schenken, die sie selbst ihr Leben lang aufgebracht hatte. Die erste Lese erlebte sie nicht mehr. Seither trägt dieser Wein jedes Jahr ihre Erinnerung weiter.

Zarte Würze trifft auf kühle Düfte von Saftbirne und Orangenzeste. Cremige, schmelzige Finesse mit Biskuitnoten. Am Gaumen kräftig und vollmundig, weißer Pfeffer, feinwürzige mineralische Tiefe.

Speiseempfehlung: Fine Dining, Spargel, Ziegenkäse, Fisch und Meeresfrüchte, Geschmortes, Geflügel, Hase und Fasan. Vegane Begleitung: gegrillter Spargel mit Zitronen-Olivenöl.

Daten:

• Herkunft: Röschitz, Weinviertel, Niederösterreich
• Boden: 100% Granit
• Alkohol: 13,5%
• Restzucker: 2,4 g/l
• Säure: 5,3 g/l
• Bio- und vegan-zertifiziert