Ried Wanzer 2015

Tiefdunkles Rubingranat mit violetten Reflexen. Ausgeprägte Mineralität, reife Zwetschgen, harmonisch eingebettet in perfekt integriertes Holz. Straffe, lang anhaltende Eleganz, abgerundet durch einen Hauch von Nougat.

Rebsorte: Blaufränkisch aus der Lage Voller

Lage / Boden:
Süd- bis Südwestlage, Grün- und Blauschiefer mit Quarzadern

Alter der Reben:
9 Jahre. Die Weingärten wurden über Jahrhunderte bewirtschaftet, jedoch in den 1940er Jahren stillgelegt. Die Böden konnten sich sechs Jahrzehnte lang erholen und regenerieren.

Gärung:
Spontanvergärung in offenen Gärständern, Pressung nach 21 Tagen, biologischer Säureabbau.

Lagerung / Ausbau:
26 Monate in gebrauchten Fässern, anschließend 36 Monate Flaschenreife.

Abfüllung:
Jänner 2014

Optimale Trinkreife / Trinktemperatur:
2017 – 2035 / 16 – 18 °C

Empfehlung: Dekantieren Sie den Wein mindestens 3 Stunden vor dem Genuss.