Zierfandler "Gumpoldskirchen" DAC Ortswein 2023

Zierfandler aus dem Herz von Gumpoldskirchen – eine Sorte, die hier schon angebaut wurde, als Wien noch Hauptstadt des Habsburgerreiches war. Die Reben wachsen auf den sanft geneigten, kalkhaltigen Südhängen des Eichkogels, dort wo die Bruchlinie zwischen den Alpen und dem Wiener Becken verläuft. 2023 ist der erste echte Jahrgang der neuen Thermenregion DAC Ära.

Im Stahltank ausgebaut, klar und direkt: Marille, Pfirsich und kandierte Noten eröffnen. Harmonischer Trinkfluss, engmaschiges Finish, Kumquat und Grapefruit im langen fruchtigen Nachhall. Aging potential.

Zu Fisch und Meeresfrüchten, Cremesuppen, mediterranen Gemüsegerichten und gereiftem Käse. Vegane Begleitung: Safran-Gemüserisotto.

Daten:

• Herkunft: Eichkogel, Gumpoldskirchen, Thermenregion
• Alkohol: 12,2%
• Restzucker: 3,3 g/l
• Säure: 4,9 g/l
• Ausbau: Stahltank