Tufa Siller 2022

Ein gehaltvoller, vulkanischer Siller aus den Tuffkratern der Halbinsel Tihany.

Dieser Terroir-Siller wird aus blauen Trauben gewonnen, die in einem Reifestadium geerntet wurden, das dem unserer Rotweine entspricht.

Die Trauben wurden ähnlich verarbeitet wie das Ausgangsmaterial für unsere Einzellagen-Weißweine. Nach einer schonenden Abbeerung wurden die leicht gequetschten Trauben für einige Stunden mit dem Most mazeriert. Nach einem kurzen Pressvorgang wurde der Most gekühlt, sedimentiert und anschließend in Tanks vergoren. Nach mehr als einem halben Jahr Reifung auf der Hefe wurde der Wein abgefüllt.

Das Ergebnis ist ein mineralischer, federleichter Siller, der stilistisch eher unseren Einzellagen-Weißweinen als einem Rosé ähnelt.

Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Jahrgang: 2022
Alkoholgehalt: 13,5 %